1 00:00:31,205 --> 00:00:33,142 Eu te peguei, eu te peguei... 2 00:00:37,519 --> 00:00:39,255 Estou bem aqui, Estou bem aqui... 3 00:00:44,700 --> 00:00:47,538 Deixa rolar amigo... 4 00:00:50,410 --> 00:00:52,566 É difícil ouvir isso, 5 00:00:52,649 --> 00:00:54,853 então eu continuo dizendo isso. 6 00:00:56,456 --> 00:00:58,444 Eu não causei isso. 7 00:00:58,527 --> 00:01:00,615 Eu não consigo controlar isso. 8 00:01:00,698 --> 00:01:02,334 Eu não posso curar isso. 9 00:01:09,750 --> 00:01:12,204 Muito da minha vida, 10 00:01:12,287 --> 00:01:14,325 Achei que era apenas uma vítima. 11 00:01:16,229 --> 00:01:17,849 E porque meu marido bebi tanto, 12 00:01:17,932 --> 00:01:20,738 isso aconteceria ou isso aconteceria. 13 00:01:22,876 --> 00:01:26,232 O curto prazo sempre foi tão horrível. 14 00:01:26,315 --> 00:01:29,540 Eu pensei que se eu pudesse jogue fora sua bebida, 15 00:01:29,623 --> 00:01:32,394 você sabe, esconda o que quer que seja ele estava ligado, isso resolveria o problema. 16 00:01:34,733 --> 00:01:37,137 Não podemos conter esse tipo de caos 17 00:01:38,173 --> 00:01:40,210 até que o pensamento mude. 18 00:01:41,880 --> 00:01:44,385 Até que as fundações mudem. 19 00:01:46,189 --> 00:01:48,645 Até que a química mude. 20 00:01:48,728 --> 00:01:50,230 E é difícil. 21 00:01:51,533 --> 00:01:54,706 Eu sei que desempenhei um papel em seu abuso. 22 00:01:57,512 --> 00:01:59,749 E eu estou realmente bravo comigo mesmo por isso. 23 00:02:00,551 --> 00:02:01,920 Mas... 24 00:02:04,191 --> 00:02:06,112 Mas... 25 00:02:06,195 --> 00:02:09,118 se há alguma coisa que bom que saiu disso, 26 00:02:09,201 --> 00:02:13,260 é que isso me fez perceber que a melhor coisa para mim fazer 27 00:02:13,343 --> 00:02:15,781 é apenas tentar manter meu lado da rua limpo. 28 00:02:18,521 --> 00:02:20,875 Em vez de tentar para consertar tudo, 29 00:02:20,958 --> 00:02:24,717 apenas me removo de qualquer situação que seja, 30 00:02:24,800 --> 00:02:27,337 ou pode tornar-se tóxico. 31 00:02:28,674 --> 00:02:32,666 ♪ ♪ 32 00:02:32,749 --> 00:02:34,636 O que há de errado com seus idiotas? 33 00:02:34,719 --> 00:02:38,210 Estamos sem seis dúzias de pimenta, cinco gregos com ravióli. Vamos! 34 00:02:38,293 --> 00:02:39,913 Estamos em baixo disso porque você não está atirando. 35 00:02:39,996 --> 00:02:42,184 - Chefs, relaxem! - Você está louco? 36 00:02:42,267 --> 00:02:43,654 Estou atirando como um maldito maníaco! 37 00:02:43,737 --> 00:02:45,090 Primo, não me diga para relaxar. Temos um verdadeiro... 38 00:02:45,173 --> 00:02:47,729 Esperando por essas pimentas, chef. 39 00:02:47,812 --> 00:02:50,267 Esses caras têm que pegue seus pedidos! 40 00:02:50,350 --> 00:02:51,804 - Preciso de fichas! Eu preciso de fichas! - Que merdas!? 41 00:02:51,887 --> 00:02:53,575 Ouça as palavras saindo da sua boca! 42 00:02:53,617 --> 00:02:54,611 Tem que disparar as fichas... 43 00:02:54,693 --> 00:02:57,281 Cozinheiro! Abaixe sua voz, por favor! Obrigado. 44 00:02:57,364 --> 00:02:58,951 Sinto muito, pessoal. Obrigado pela sua paciência. 45 00:02:59,034 --> 00:03:01,590 Canto! Quem pegou minhas bandejas de novo? Isso é roubo. 46 00:03:01,673 --> 00:03:03,661 - Ninguém pegou suas bandejas. - Eu os preparei. 47 00:03:03,744 --> 00:03:06,467 - Estão no forno, prontos para você. - Atrás, atrás, atrás. 48 00:03:06,550 --> 00:03:09,473 - O ketchup está ali. - Ainda esperando essas pimentas, por favor! 49 00:03:09,556 --> 00:03:11,777 Ei! Sysco! Vamos arrasar, amor. O que você tem? 50 00:03:11,860 --> 00:03:13,681 - Posso levar dois cachorros com tudo? - Dois cachorros, 51 00:03:13,764 --> 00:03:15,350 - Arraste-os pelo jardim! - Pare de gritar! 52 00:03:15,433 --> 00:03:16,654 Por favor, pressione o botão. 53 00:03:16,737 --> 00:03:18,658 Sidney! Entre no jogo! Você está brincando comigo? 54 00:03:18,741 --> 00:03:21,229 - Pare de gritar! - Aprenda a usar a porra de um computador... 55 00:03:21,312 --> 00:03:22,933 Chefe, você está bem? 56 00:03:23,016 --> 00:03:24,837 - Sim, Chefe. - Sim? 57 00:03:24,920 --> 00:03:26,474 - Sim, Chefe. - Obrigado, Chefe. 58 00:03:26,557 --> 00:03:28,611 - Obrigado, Chefe. 5h25, senhor. - Parar! 59 00:03:28,694 --> 00:03:30,849 - As fichas. - Vamos, vamos! 60 00:03:30,932 --> 00:03:33,220 - Desça! - Não há pimentas suficientes. Nem por um sanduíche. 61 00:03:33,303 --> 00:03:35,307 Flor, o que sou Vou receber hoje? Mortadelas? 62 00:03:41,553 --> 00:03:44,559 ♪ ♪ 63 00:04:40,370 --> 00:04:42,859 Ei! Bom dia, Chefs. 64 00:04:42,942 --> 00:04:44,530 - Ei, Carmy. - E aí, Carmy? 65 00:04:44,613 --> 00:04:46,934 - Bom dia, Chefe. - Chefe. O que você está fazendo aqui tão cedo? 66 00:04:47,017 --> 00:04:48,754 Eu não consegui dormir. 67 00:04:53,463 --> 00:04:55,418 Oh. 68 00:04:55,501 --> 00:04:58,724 - Obtendo flashbacks. - Copiei-os dos seus livros. 69 00:04:58,807 --> 00:05:00,662 Quero dizer, se for demais, Eu poderia derrubá-lo. 70 00:05:00,745 --> 00:05:03,434 Não, não, parece bom. 71 00:05:03,517 --> 00:05:04,803 As cores são selvagens. 72 00:05:04,886 --> 00:05:07,041 - Me faz pensar. - Bom dia, Chefe. 73 00:05:07,124 --> 00:05:08,560 Sim, totalmente. 74 00:05:10,965 --> 00:05:14,322 Você sabe que é preciso, uh, 12 pessoas para preparar isso? 75 00:05:14,405 --> 00:05:17,077 Uau. Sim. Eu banhado isso todas as noites. 76 00:05:18,312 --> 00:05:21,402 - Tem quatro conjuntos de ameixa nisso. - O que você quer dizer? 77 00:05:21,485 --> 00:05:24,041 - Tem, uh, vinho de ameixa... - Vinho de ameixa? 78 00:05:24,124 --> 00:05:27,047 Sim. É um, uh, um vinho doce do Japão. 79 00:05:27,130 --> 00:05:28,584 E você leva uma tonelada de merda de garrafas disso 80 00:05:28,667 --> 00:05:30,622 e você simplesmente ferve foda-se isso. 81 00:05:30,705 --> 00:05:33,694 Você apenas cozinha e cozinha e você cozinha e você cozinha 82 00:05:33,777 --> 00:05:35,632 até virar uma calda. 83 00:05:35,715 --> 00:05:37,802 Você sabe, leva horas, dois turnos, 84 00:05:37,885 --> 00:05:39,773 duas pessoas diferentes apenas assistindo essa merda. 85 00:05:39,856 --> 00:05:40,675 Sim, Chefe. 86 00:05:40,758 --> 00:05:42,546 E então você tem seu consomê de ameixa, 87 00:05:42,629 --> 00:05:44,483 que é, uh, ameixas pretas 88 00:05:44,566 --> 00:05:47,722 cozido com vinagre preto, sal, açúcar. 89 00:05:47,805 --> 00:05:49,125 Alguém tem que estar mexendo isso para sempre, 90 00:05:49,208 --> 00:05:50,862 então o açúcar não queima. 91 00:05:50,945 --> 00:05:53,133 E então suas ameixas comprimidas, quais são esses... 92 00:05:53,216 --> 00:05:54,903 essas ameixas frescas perfeitas, 93 00:05:54,986 --> 00:05:56,840 corte em perfeito quadrados de quatro centímetros 94 00:05:56,923 --> 00:05:58,744 que você cobre com o reduzido vinho de ameixa que você fez, 95 00:05:58,827 --> 00:06:01,417 você sela a vácuo, 96 00:06:01,500 --> 00:06:03,700 e então você pega seu consomê e você faz seu gelée. 97 00:06:04,773 --> 00:06:06,994 Que, uh, neste lugar, o chef queria o gelée 98 00:06:07,077 --> 00:06:09,398 ser como a consistência dos ursinhos de goma Haribo, 99 00:06:09,481 --> 00:06:11,604 o que... nunca poderíamos fazer. 100 00:06:11,687 --> 00:06:13,641 Então, tipo, grosso e, tipo, mastigável? 101 00:06:13,724 --> 00:06:17,515 Sim, grosso, mas também mole. 102 00:06:17,598 --> 00:06:19,753 Mas, não muito mole. 103 00:06:19,836 --> 00:06:21,790 Ninguém poderia fazer isso. Sempre foi muito macio, 104 00:06:21,873 --> 00:06:23,594 ou foi muito difícil, 105 00:06:23,677 --> 00:06:25,637 ou derreteria muito rapidamente, ou era muito pegajoso. 106 00:06:27,050 --> 00:06:28,838 E então... 107 00:06:28,921 --> 00:06:32,445 um dia, um sous chef, ele simplesmente acertou. 108 00:06:32,528 --> 00:06:33,948 Você sabe, ele gastou cada minuto de, tipo, um ano 109 00:06:34,031 --> 00:06:36,119 - Tentando descobrir. - Então, como ele fez isso? 110 00:06:36,202 --> 00:06:37,589 - Bem... - Com gordura de vitela. 111 00:06:37,672 --> 00:06:39,392 O que? 112 00:06:39,475 --> 00:06:41,964 Gordura de vitela congela quando está frio, então... 113 00:06:42,047 --> 00:06:44,937 Sim. Não, isso é... Isso mesmo. 114 00:06:45,020 --> 00:06:48,076 Então atire. Porra, cara. Missão cumprida. 115 00:06:48,159 --> 00:06:50,648 Sim, missão cumprida. 116 00:06:50,731 --> 00:06:52,886 - Deixe-me pegar isso para você, Chef. - Ah, não, estou bem. Obrigado. 117 00:06:52,969 --> 00:06:54,289 - Tem certeza que? - Sim. Obrigado. 118 00:06:54,372 --> 00:06:57,456 Uh, Sydney, ei. Posso falar para você no meu escritório por um segundo? 119 00:06:57,498 --> 00:06:57,863 Sim. 120 00:06:57,945 --> 00:06:59,515 Hum... 121 00:07:00,551 --> 00:07:02,772 Então, a semana passada foi um pesadelo. 122 00:07:02,855 --> 00:07:04,943 - Sim, concordo. - Certo, então temos que parar com isso, certo? 123 00:07:05,026 --> 00:07:07,002 Ou vai conseguir pior. Eu acho que, hum... 124 00:07:07,044 --> 00:07:07,483 Eu concordo. 125 00:07:07,565 --> 00:07:09,586 Na verdade, um segundo. Desculpe. Ei, Ebra! 126 00:07:09,669 --> 00:07:11,790 Ei, qualquer motivo Michael não estava pedindo 127 00:07:11,873 --> 00:07:13,494 número 10 destes? 128 00:07:13,577 --> 00:07:14,863 Inglês, Carmy. 129 00:07:14,946 --> 00:07:16,567 Ok, isso é uma lata de 28 onças, certo? 130 00:07:16,650 --> 00:07:18,069 Então, por que Michael não estava comprando o número 10, 131 00:07:18,152 --> 00:07:20,441 quais são 102 onças? Eles são mais baratos por onça. 132 00:07:20,524 --> 00:07:23,563 Quanto mais aprendo sobre Michael, menos eu entendo. 133 00:07:24,532 --> 00:07:25,935 Descanse em paz, meu jovem. 134 00:07:27,270 --> 00:07:28,924 Quem se importa? De qualquer maneira, não usamos tomates. 135 00:07:29,007 --> 00:07:31,697 Hum, o que você fez tem em mente? Desculpe. 136 00:07:31,780 --> 00:07:34,736 Brigada da velha escola. Você o executa. 137 00:07:34,819 --> 00:07:37,007 Respeitosamente, não. 138 00:07:37,090 --> 00:07:38,911 - Você me disse que era isso que queria. - Não. 139 00:07:38,994 --> 00:07:40,782 Eu-eu disse que queria fazer mais. 140 00:07:40,865 --> 00:07:43,119 Eu não disse que quero correr um programa de ginástica russo. 141 00:07:43,202 --> 00:07:45,190 Não, não é isso. É definir papéis, certo? 142 00:07:45,273 --> 00:07:47,662 Está criando um melhor fluxo de trabalho. Você está acostumado com isso. 143 00:07:47,745 --> 00:07:50,200 - Uh, isso não significa que eu gostei. Você fez? - É um começo. 144 00:07:50,283 --> 00:07:52,037 Uh, é, uh, é um erro. 145 00:07:52,120 --> 00:07:53,474 - Isso vai ajudar. - Isso criará um ambiente tóxico, 146 00:07:53,557 --> 00:07:56,061 - Show de merda hierárquico. - O que é agora? 147 00:07:58,099 --> 00:07:59,920 Uh, um show de merda, 148 00:08:00,003 --> 00:08:02,992 mas com esse tipo de sistema, Eu teria ainda menos voz. 149 00:08:03,075 --> 00:08:05,112 Você teria ainda mais dor de cabeça no final do dia... 150 00:08:05,155 --> 00:08:05,666 Não, não, não... 151 00:08:05,748 --> 00:08:07,502 Podemos fazer diferente, ok? Eu não posso manter 152 00:08:07,585 --> 00:08:10,107 gritando com eles todos os dias. Temos que parar com isso. 153 00:08:10,190 --> 00:08:13,246 Temos que mudar a química, certo? 154 00:08:13,329 --> 00:08:15,968 - Sim, mas... - Queremos mudar esse restaurante, certo? 155 00:08:16,837 --> 00:08:17,989 Certo. 156 00:08:18,072 --> 00:08:21,278 Vou ligar para negócios, você é todo o resto. 157 00:08:23,216 --> 00:08:24,786 Vamos tentar. 158 00:08:25,988 --> 00:08:27,609 OK. Sim. Ok, chefe. 159 00:08:27,692 --> 00:08:29,646 Ótimo. Vamos. 160 00:08:29,729 --> 00:08:32,752 - Agora? Agora. - Sim. Agora. 161 00:08:32,835 --> 00:08:35,107 OK! Todo mundo, vá em frente. Pegue um. 162 00:08:36,309 --> 00:08:38,731 Ei, Carm, o telefone tocando. 163 00:08:38,814 --> 00:08:40,601 - Sim, sim. Eu ouço isso. - Obrigado, Marcus. 164 00:08:40,684 --> 00:08:41,637 Manny, Anjo, vão em frente. 165 00:08:41,720 --> 00:08:43,173 Você pega um também. Desta forma, 166 00:08:43,256 --> 00:08:45,578 - Vamos parecer uma equipe, certo? - Robusto. 167 00:08:45,661 --> 00:08:48,049 - O meu é melhor, Jeff. - OK. Hum... 168 00:08:48,132 --> 00:08:50,788 Certo, vou entregá-lo para o Chef Sydney em apenas um segundo, 169 00:08:50,871 --> 00:08:52,274 mas primeiro, ah... 170 00:08:54,712 --> 00:08:56,667 Ok, olhe, eu-eu não estou tentando ser um idiota 171 00:08:56,750 --> 00:08:58,704 e mude seu sistema de rapazes, ok? 172 00:08:58,787 --> 00:09:00,207 Eu não... eu não quero estragar tudo. 173 00:09:00,290 --> 00:09:03,146 Eu não quero me intrometer nisso ou seja lá o que for, 174 00:09:03,229 --> 00:09:05,551 tudo bem? Eu quero... 175 00:09:05,634 --> 00:09:06,987 aproveite-o. 176 00:09:07,070 --> 00:09:10,093 OK? Sério, eu quero... Eu quero organizar isso. 177 00:09:10,176 --> 00:09:13,115 Certo? Não podemos continuar operando assim. Conseguimos um C! 178 00:09:14,218 --> 00:09:15,705 Pessoal. 179 00:09:15,788 --> 00:09:17,609 Um "C" significa caos. 180 00:09:17,692 --> 00:09:20,915 Isso não pode acontecer de novo! 181 00:09:20,998 --> 00:09:23,186 E é por isso que estamos vou começar a operar 182 00:09:23,269 --> 00:09:24,890 como uma cozinha francesa. 183 00:09:24,973 --> 00:09:27,829 Isso significa que vai ser uma cadeia de comando. 184 00:09:27,912 --> 00:09:30,635 OK? Isto foi desenvolvido por Escoffier, e eu acho... 185 00:09:30,718 --> 00:09:33,106 Ah, Scoffi-gay? 186 00:09:33,189 --> 00:09:35,878 Amo esse cara. 187 00:09:35,961 --> 00:09:37,682 E aí? Eu não sei o que está acontecendo. 188 00:09:37,765 --> 00:09:40,287 - Estamos implementando uma brigada francesa. - Hum! Entendi! 189 00:09:40,370 --> 00:09:43,727 Legal. Sim. 190 00:09:43,810 --> 00:09:45,848 - Foda-se. - Não, é besteira. 191 00:09:48,352 --> 00:09:51,375 - OK. - Carmy, não, não, não. Não. 192 00:09:51,458 --> 00:09:54,064 - Eu estive em uma brigada uma vez. - O que aconteceu? 193 00:09:54,966 --> 00:09:56,319 Muitas pessoas morreram. 194 00:09:56,402 --> 00:09:59,125 - Viu, Jeff? - Ok, isso é... Vai ser diferente. 195 00:09:59,208 --> 00:10:00,862 Olha, isso é... 196 00:10:00,945 --> 00:10:02,331 Isto é o que as cozinhas reais fazem. 197 00:10:02,414 --> 00:10:05,203 Pessoal, é isso que equipes reais fazem. 198 00:10:05,286 --> 00:10:07,107 OK? Todo mundo leva cuidar de sua própria estação. 199 00:10:07,190 --> 00:10:09,829 Eles mantêm seu próprio lado da rua limpa. 200 00:10:11,933 --> 00:10:14,355 Sim? OK. 201 00:10:14,438 --> 00:10:16,259 eu vou pegar aquele telefone, hum, 202 00:10:16,342 --> 00:10:18,697 mas você está em boas mãos. 203 00:10:18,780 --> 00:10:20,817 Uh, leve embora, Chef. Obrigado, pessoal. 204 00:10:23,422 --> 00:10:26,847 OK. Então, hum, como você deve ter ouvido, 205 00:10:26,930 --> 00:10:29,653 estamos implementando um... 206 00:10:29,736 --> 00:10:31,255 uma brigada F-francesa. 207 00:10:31,338 --> 00:10:33,994 Todos nós ouvimos isso. Certo. Então, ah, 208 00:10:34,077 --> 00:10:37,134 Carmy é o chefe de cozinha. Ele é o chef de cozinha 209 00:10:37,217 --> 00:10:40,073 ou o CDC. Uh, eu estaria... 210 00:10:40,156 --> 00:10:42,110 Eu sou. Eu sou o... Eu sou o sub... 211 00:10:42,193 --> 00:10:44,816 - Gosta de hierarquia? - Mais como um normal... 212 00:10:44,899 --> 00:10:47,354 arquiarquia fria? Uh, 213 00:10:47,437 --> 00:10:49,225 trata-se mais de dividir o trabalho. 214 00:10:49,308 --> 00:10:51,195 Então, tipo, porque Eu sou o sous, certo? 215 00:10:51,278 --> 00:10:52,966 Tipo, eu apenas sigo ordens, 216 00:10:53,049 --> 00:10:56,339 mesmo que isso leve à tensão e, uh, caos e ressentimento 217 00:10:56,422 --> 00:10:58,944 e, finalmente, não funciona. Mas sim, é isso que eu faço. 218 00:10:59,027 --> 00:11:00,648 Desculpe. Eu sou o sous. 219 00:11:00,731 --> 00:11:03,152 - Hum, Tina, você é... - Sem inglês. 220 00:11:03,235 --> 00:11:05,323 Ótimo. Eu sei que você fala inglês. Eu ouvi você falar isso. 221 00:11:05,406 --> 00:11:07,327 Você falou inglês cinco segundos atrás. Isso é bom. 222 00:11:07,410 --> 00:11:09,198 Você é o garde manger. Ah, Ebra... 223 00:11:09,281 --> 00:11:11,904 - Preparação de carne! - Sim, o que significa 224 00:11:11,987 --> 00:11:15,444 - Você agora é o Chef de Partie. - Chef de festa? 225 00:11:15,527 --> 00:11:17,281 Sim. 226 00:11:17,364 --> 00:11:18,833 Aceito. 227 00:11:24,044 --> 00:11:25,831 Ei, este é o The Beef. Desculpe por isso. 228 00:11:25,914 --> 00:11:27,751 - Como posso ajudá-lo? -Michael por aí? 229 00:11:31,458 --> 00:11:32,946 Olá? 230 00:11:33,029 --> 00:11:35,183 Não, não. Não, não. Ele não está aqui neste segundo. 231 00:11:35,266 --> 00:11:38,056 Hum, posso perguntar quem está ligando? 232 00:11:38,139 --> 00:11:40,176 Sim, apenas diga a ele, Nico chamado. Ele tem minhas informações. 233 00:11:41,813 --> 00:11:43,215 Ok, Nico. 234 00:11:44,886 --> 00:11:47,992 Desculpe, uh... Olá? 235 00:11:48,894 --> 00:11:50,029 Quem foi? 236 00:11:52,902 --> 00:11:55,907 Ei, Carm. Quem foi? 237 00:11:57,444 --> 00:11:58,479 Hum... 238 00:12:00,316 --> 00:12:02,220 Um cara perguntando por Michael. 239 00:12:04,024 --> 00:12:06,161 Uh... Quem? 240 00:12:07,063 --> 00:12:08,500 Ah, Nico? 241 00:12:09,802 --> 00:12:11,305 Tudo bem. 242 00:12:12,307 --> 00:12:14,462 Eu vou bater nele. 243 00:12:14,545 --> 00:12:15,330 O que é isso? 244 00:12:15,413 --> 00:12:17,851 Não, ele é apenas um idiota. Eu entendi. Não se preocupe com isso. 245 00:12:21,091 --> 00:12:22,962 E aí? Você sopra um fusível ou algo assim? 246 00:12:25,299 --> 00:12:27,938 Não, eu só, uh, senti que Michael estava vivo por um segundo. 247 00:12:33,617 --> 00:12:35,453 Não, obrigado. 248 00:12:38,593 --> 00:12:41,833 ♪ ♪ 249 00:12:55,527 --> 00:12:57,782 - Ok, Marcus, você vai... - Confeiteiro? 250 00:12:57,865 --> 00:12:58,416 Sim, exatamente. 251 00:12:58,458 --> 00:13:00,354 Você sabe, eu realmente poderia começar a merda 252 00:13:00,436 --> 00:13:03,226 - Se conseguirmos o pão. - Sim. Não é uma má ideia. 253 00:13:03,309 --> 00:13:05,096 - Eu poderia acender um bolo de chocolate. - Cinco dólares por fatia. 254 00:13:05,179 --> 00:13:07,234 Seis dólares com sorvete. 255 00:13:07,317 --> 00:13:09,238 OK. Você tem uma receita? 256 00:13:09,321 --> 00:13:10,808 Não, Chef, mas posso aprender. 257 00:13:10,891 --> 00:13:12,445 Dê-nos mais espaço no forno também. 258 00:13:12,528 --> 00:13:14,315 - Sim. Eu gosto dessa brigada. - Sim. 259 00:13:14,398 --> 00:13:15,885 Ok, uh, vou ser mais atrevido, 260 00:13:15,968 --> 00:13:17,555 o que significa que farei, tipo, molhos, 261 00:13:17,638 --> 00:13:19,893 ações, esse tipo de coisa. Uh, 262 00:13:19,976 --> 00:13:22,331 Richie adora fazer qualquer coisa que porra Richie faz. 263 00:13:22,414 --> 00:13:25,003 Hum, todos os dias, vamos começar com uma reunião pré-turno, 264 00:13:25,086 --> 00:13:27,341 então faremos um passo a passo na frente da casa, 265 00:13:27,424 --> 00:13:29,111 então haverá uma revisão no final do dia. 266 00:13:29,194 --> 00:13:30,448 Nós apenas conversamos sobre coisas, 267 00:13:30,531 --> 00:13:32,418 veja o que podemos fazer melhor e com mais eficiência. 268 00:13:32,501 --> 00:13:35,558 Hum, eu-eu sei que parece muito e meio chato, 269 00:13:35,641 --> 00:13:38,597 mas eu prometo esse tipo de estrutura será muito útil. 270 00:13:38,680 --> 00:13:41,903 Isso fará as coisas funcionarem mais suave, mais calmo... 271 00:13:41,986 --> 00:13:43,474 Ei, Chef, preciso execute uma tarefa rápida. 272 00:13:43,557 --> 00:13:46,847 Você poderia segurar o forte? Obrigado, Chefe! 273 00:13:46,930 --> 00:13:50,370 Simples assim. 274 00:14:07,370 --> 00:14:09,407 ♪ ♪ 275 00:14:43,677 --> 00:14:46,165 Ok, então eu vou fazer verifica em um segundo, 276 00:14:46,248 --> 00:14:48,285 então, você sabe... 277 00:14:55,366 --> 00:14:56,252 ♪ ♪ 278 00:14:56,335 --> 00:14:58,122 OK! Parece bom aqui. 279 00:14:58,205 --> 00:15:00,376 Conseguimos isso, então... Canto! 280 00:15:02,748 --> 00:15:04,742 Chef, você deveria estar preparando vegetais. 281 00:15:04,784 --> 00:15:05,639 Você não é meu Jeff. 282 00:15:05,721 --> 00:15:07,703 Bem, ok, hoje estou, então você pode por favor... 283 00:15:07,786 --> 00:15:08,610 Ei, relaxe. 284 00:15:08,693 --> 00:15:11,215 Eu farei sua merda a seguir. Frio. 285 00:15:11,298 --> 00:15:13,186 Atrás. Ei, chefe, o que é família? 286 00:15:13,269 --> 00:15:16,460 Frango Suqaar usando como poucas panelas de forno possíveis. 287 00:15:16,543 --> 00:15:18,029 - Ótimo. Obrigado. - Abençoar! 288 00:15:18,112 --> 00:15:18,889 Atrás. Canto. 289 00:15:18,932 --> 00:15:21,437 Tipo, um deles era tipo alguma merda de ursinho de goma... 290 00:15:21,519 --> 00:15:23,139 - Ok, então tem gosto de ameixa? - Atrás. 291 00:15:23,222 --> 00:15:25,816 Sim, sim, sim. Mas, tipo, níveis diferentes... Tudo bem! 292 00:15:25,858 --> 00:15:26,930 Atrás! Cozinheiro! Vamos. 293 00:15:27,498 --> 00:15:29,118 Porra! 294 00:15:29,201 --> 00:15:31,222 Chefe, você está bem? Sim, eu sou... eu sou... Sim. 295 00:15:31,305 --> 00:15:32,989 Ei, ei, você está bem? Deixe-me ver o que aconteceu. 296 00:15:33,031 --> 00:15:33,595 Sim, estou bem. 297 00:15:33,677 --> 00:15:35,931 Nada aconteceu. Estou bem. 298 00:15:36,014 --> 00:15:37,969 Por favor, vamos fechar o estilete. Obrigado. 299 00:15:38,052 --> 00:15:40,140 E não coloque isso lá, porra. Com licença. 300 00:15:40,223 --> 00:15:42,478 - Relaxe... - Atrás. 301 00:15:42,561 --> 00:15:44,983 Ei, vocês dois se parecem com você juntou-se ao culto idiota. 302 00:15:45,066 --> 00:15:46,586 - Obrigado. - Obrigado. 303 00:15:46,669 --> 00:15:49,340 Oh, aventais estúpidos. 304 00:15:50,209 --> 00:15:51,546 ♪ Uh-huh ♪ 305 00:15:52,648 --> 00:15:56,071 ♪ Isso você prometeu ♪ 306 00:15:56,154 --> 00:16:00,514 ♪ Como eu poderia esquecer isso? ♪ 307 00:16:00,597 --> 00:16:03,436 ♪ Você sabe que eu te amo, mas eu simplesmente não consigo... ♪ 308 00:16:19,835 --> 00:16:22,240 Ei, ei! Nico, você está deixando cair merda. 309 00:16:26,315 --> 00:16:27,702 Chef Ebra, tudo bem? 310 00:16:27,785 --> 00:16:30,073 Chef de Festa, Chef Carmy! 311 00:16:30,156 --> 00:16:32,110 Tudo bem, parece bom. O que você tem? 312 00:16:32,193 --> 00:16:35,183 - Família Suqaar! - Ótimo, ótimo. 313 00:16:35,266 --> 00:16:36,686 Chef, você Garde Manger? 314 00:16:36,769 --> 00:16:38,724 - Sim, Jeff. - Onde estão as cebolas? 315 00:16:38,807 --> 00:16:41,195 - Syd. - Syd? Ei! 316 00:16:41,278 --> 00:16:43,634 Merda! Merda! Porra! 317 00:16:43,717 --> 00:16:45,136 - Ah, desculpe. - O caldo está fervido. 318 00:16:45,219 --> 00:16:47,040 - Muito nublado. O calor estava muito alto. - Sim... 319 00:16:47,123 --> 00:16:49,412 Você não leu direito. Você não pode adicionar os vegetais antes de fervê-los. 320 00:16:49,495 --> 00:16:51,516 - Você sabe melhor, Chef. - Eu coloquei mais baixo antes... 321 00:16:51,599 --> 00:16:53,487 - Eu não entendo... - Não é baixo o suficiente. 322 00:16:53,570 --> 00:16:55,156 - Obrigado. - Obrigado, Richie. 323 00:16:55,239 --> 00:16:55,982 Fortifique-o. 324 00:16:56,065 --> 00:16:58,329 Hum, ok. Bem, pelo menos é um jus, então... 325 00:16:58,412 --> 00:17:00,734 Não, não, não. Precisa ser uma Demi. Você precisa forçar, 326 00:17:00,817 --> 00:17:03,149 Adicione mais cebolas, adicione mais caldo de vitela, reduzir, reduzir... 327 00:17:03,192 --> 00:17:03,775 Sim. Reduzir. 328 00:17:03,857 --> 00:17:04,676 Eu sei como fazer um estoque. 329 00:17:04,759 --> 00:17:07,330 OK! Isso levará 30 minutos. Vamos. 330 00:17:09,234 --> 00:17:10,721 Onde estão as cebolas? Eles se prepararam? 331 00:17:10,804 --> 00:17:11,690 Hum, Tina está... 332 00:17:11,773 --> 00:17:15,230 - Estou com limões. - Tina deveria comer cebola. 333 00:17:15,313 --> 00:17:16,365 - "Sim, Chefe." - Eu disse a ela antes, 334 00:17:16,448 --> 00:17:18,318 - Como você disse... - "Sim, Chefe!" 335 00:17:20,222 --> 00:17:21,792 - Sim, Chefe. - Obrigado 336 00:17:28,372 --> 00:17:30,075 Atrás. 337 00:17:36,723 --> 00:17:38,826 ♪ ♪ 338 00:18:03,375 --> 00:18:04,878 Cozinheiros! Passo a passo! 339 00:18:12,728 --> 00:18:15,600 Hum... Não é bom. Então... 340 00:18:16,468 --> 00:18:17,455 Você me traiu! 341 00:18:17,538 --> 00:18:19,692 Você está falando sério? Chefe, vamos lá. Limpe sua estação. 342 00:18:19,775 --> 00:18:21,863 E suas unhas. Obrigado. 343 00:18:21,946 --> 00:18:24,602 Pessoal, alguém pode por favor limpe isso? 344 00:18:24,685 --> 00:18:26,640 Isso é nojento. 345 00:18:26,723 --> 00:18:30,279 Porra! Seriamente! Por favor! 346 00:18:30,362 --> 00:18:33,252 Ok, vou precisar bolsas e guardanapos 347 00:18:33,335 --> 00:18:35,356 já pronto antes do serviço, mais Manny e Angel 348 00:18:35,439 --> 00:18:36,893 estão ajudando você com copos e pratos de papel, 349 00:18:36,976 --> 00:18:38,597 mas isso não é realmente seu dever, você me entende? 350 00:18:38,680 --> 00:18:40,668 Além disso, adoro limpar, amo essa energia. 351 00:18:40,751 --> 00:18:42,404 Talvez façamos isso, tipo, no chão 352 00:18:42,487 --> 00:18:44,742 porque eles estão tão sujos, Quase quebrei meu pescoço, 353 00:18:44,825 --> 00:18:47,515 e honestamente, acho que vou desmaiar só de olhar para eles. 354 00:18:47,598 --> 00:18:48,550 Hum, o que houve? 355 00:18:48,633 --> 00:18:50,637 - Sim, Chefe. - Ótimo. OK. 356 00:18:53,475 --> 00:18:55,664 - Está bem. - Multar? 357 00:18:55,747 --> 00:18:56,687 Eu te irritei? 358 00:18:56,730 --> 00:18:58,787 Não. Se você está feliz com isso, então eu estou. 359 00:19:06,569 --> 00:19:09,074 Pessoal, onde estão minhas cebolas? 360 00:19:10,357 --> 00:19:11,957 Onde estão minhas cebolas!? 361 00:19:12,848 --> 00:19:14,350 Não sei. 362 00:19:19,427 --> 00:19:20,614 - Ei. - Ei. 363 00:19:20,697 --> 00:19:22,384 - Deveríamos terceirizar o pão. - Bem à sua frente. 364 00:19:22,467 --> 00:19:24,722 - OK. - Tudo bem. 365 00:19:24,805 --> 00:19:26,793 Você não pegou minhas cebolas, não é? 366 00:19:26,876 --> 00:19:28,730 Não. Não, 367 00:19:28,813 --> 00:19:30,366 eles fizeram isso comigo na semana passada. 368 00:19:30,449 --> 00:19:31,886 É apenas parte pagando suas dívidas. 369 00:19:40,469 --> 00:19:41,956 Você está com raiva agora. 370 00:19:42,039 --> 00:19:43,760 Droga, nós pegamos você. 371 00:19:43,843 --> 00:19:46,365 Ei, eles me obrigaram a fazer isso. 372 00:19:46,448 --> 00:19:48,319 Juro que não foi ideia minha. Juro. 373 00:19:49,989 --> 00:19:52,210 - Foda-se. - Ei, vamos lá, Sidney. 374 00:19:52,293 --> 00:19:55,551 - Vá se foder. Cale a boca, por favor! - Estávamos apenas brincando! 375 00:19:55,634 --> 00:19:58,657 Ei, não foi ideia minha. Deixe-me... Porra, porra. 376 00:19:58,740 --> 00:20:00,894 - Deixe-me ajudá-lo com isso. - Não! Não! 377 00:20:00,977 --> 00:20:02,832 - Tem certeza? - Tenho certeza! 378 00:20:02,915 --> 00:20:05,537 Você pergunta a Carmy se ele tem certeza? 379 00:20:05,620 --> 00:20:07,069 Só estou dizendo, é j... é apenas pesado. 380 00:20:07,112 --> 00:20:07,642 Não, você não. 381 00:20:07,724 --> 00:20:10,279 Então, você se mantém firme, ok? 382 00:20:10,362 --> 00:20:11,850 Vou ficar com o meu. 383 00:20:11,933 --> 00:20:13,401 Sim, Chefe. 384 00:20:52,380 --> 00:20:53,783 Apenas continue. 385 00:21:04,037 --> 00:21:05,874 Que diabos você estava fazendo, Mike? 386 00:21:19,400 --> 00:21:21,939 O número que você alcançou não está em serviço. 387 00:21:27,083 --> 00:21:28,686 Família em alta, Chefs! 388 00:21:41,411 --> 00:21:43,616 Porra. 389 00:21:50,964 --> 00:21:52,567 - Ei. - Ei. 390 00:21:55,607 --> 00:21:57,376 A família está acordada. 391 00:21:57,844 --> 00:21:59,046 Obrigado. 392 00:22:24,598 --> 00:22:25,967 Cozinheiro. 393 00:22:28,873 --> 00:22:30,510 Obrigado. 394 00:22:35,754 --> 00:22:39,093 - Está bom. - Não, parece... Parece bom. Eu... Sim. 395 00:22:44,872 --> 00:22:47,510 - Importa-se se eu relaxar um pouco? - Claro. Sim. 396 00:22:55,994 --> 00:22:57,815 Como está a contabilidade? 397 00:22:57,898 --> 00:23:00,687 É uma bagunça. Como está nossa brigada? 398 00:23:00,770 --> 00:23:02,406 É uma bagunça. 399 00:23:11,926 --> 00:23:14,430 - O que está acontecendo com você? - Nada. 400 00:23:17,003 --> 00:23:18,606 Sidnei... 401 00:23:19,942 --> 00:23:21,077 Hum... 402 00:23:22,881 --> 00:23:24,184 Sim. Hoje foi... 403 00:23:25,687 --> 00:23:27,757 muito ruim para mim, Chef. 404 00:23:29,060 --> 00:23:30,162 OK. 405 00:23:33,669 --> 00:23:35,424 Há mais? 406 00:23:35,507 --> 00:23:37,644 Não sei. Hum... 407 00:23:39,848 --> 00:23:42,604 Chef, você... você meio que deixou 408 00:23:42,687 --> 00:23:45,459 todo mundo age como lixo, e... 409 00:23:46,796 --> 00:23:50,554 realmente meio que veio para mim um pouco, eu acho. 410 00:23:50,637 --> 00:23:53,560 - Uh... - Espero mais de você. 411 00:23:53,643 --> 00:23:56,131 - Hum. - Mantenha você em um padrão mais elevado. 412 00:23:56,214 --> 00:23:57,751 Pagando minhas dívidas? 413 00:23:58,920 --> 00:24:00,874 Fazendo seu trabalho. 414 00:24:00,957 --> 00:24:04,030 O que significa, às vezes, ouça seu chefe. 415 00:24:09,708 --> 00:24:11,996 Você sabe, eu acho 416 00:24:12,079 --> 00:24:14,902 esse lugar poderia ser tão diferente 417 00:24:14,985 --> 00:24:17,156 de todos os outros lugares estivemos. 418 00:24:18,960 --> 00:24:21,482 Mas, para que que seja verdade, 419 00:24:21,565 --> 00:24:23,936 precisamos administrar as coisas de maneira diferente. 420 00:24:25,573 --> 00:24:27,494 Quando eu disse que não pensei 421 00:24:27,577 --> 00:24:29,465 que a brigada foi uma boa ideia, 422 00:24:29,548 --> 00:24:32,136 você não ouviu. E não é isso 423 00:24:32,219 --> 00:24:34,642 você me disse que eu precisava. 424 00:24:34,725 --> 00:24:37,497 Isso é bom. Qualquer que seja. Mas... 425 00:24:38,833 --> 00:24:42,172 Mas você simplesmente não realmente escute e... 426 00:24:44,711 --> 00:24:45,931 se isso vai funcionar do jeito 427 00:24:46,014 --> 00:24:49,805 que eu acho que nós dois quero que funcione, 428 00:24:49,888 --> 00:24:52,110 Eu-quero dizer, eu acho 429 00:24:52,193 --> 00:24:53,880 provavelmente deveríamos... 430 00:24:53,963 --> 00:24:58,188 tente ouvir um ao outro. 431 00:24:58,271 --> 00:25:00,627 - Sim? - Sim. 432 00:25:00,710 --> 00:25:02,798 - Você tem razão. - A razão pela qual estou aqui 433 00:25:02,881 --> 00:25:06,038 e não trabalhar em outro lugar, 434 00:25:06,121 --> 00:25:08,108 ou para outra pessoa, 435 00:25:08,191 --> 00:25:10,179 é porque... 436 00:25:10,262 --> 00:25:13,853 Acho que posso me destacar aqui. Posso fazer a diferença aqui. 437 00:25:13,936 --> 00:25:15,256 Poderíamos compartilhar ideias. 438 00:25:15,339 --> 00:25:19,532 Eu poderia implementar coisas que fazem deste lugar... 439 00:25:19,615 --> 00:25:22,938 melhor, e eu não quero estar desperdiçando meu tempo, 440 00:25:23,021 --> 00:25:25,076 trabalhando em outra linha 441 00:25:25,159 --> 00:25:27,213 ou pinçando ervas em um prato 442 00:25:27,296 --> 00:25:29,117 que eu não me importo, 443 00:25:29,200 --> 00:25:31,556 ou-ou-ou executando um brunch, Deus me livre. 444 00:25:31,639 --> 00:25:32,707 Sim. 445 00:25:34,611 --> 00:25:37,233 E então, você sabe, 446 00:25:37,316 --> 00:25:39,939 você meio que foi embora. Como você... 447 00:25:40,022 --> 00:25:43,847 Você fez. Nem mesmo "meio". Você simplesmente saiu. 448 00:25:43,930 --> 00:25:46,853 - Sim. - E isso não é muito legal. 449 00:25:46,936 --> 00:25:48,524 Você sabe, depois de despejar todas essas coisas por minha conta. 450 00:25:48,566 --> 00:25:49,225 Não. Não, não é. 451 00:25:49,307 --> 00:25:52,312 Eu sei. Eu sei que. Hum... 452 00:25:58,759 --> 00:25:59,979 Fui a uma reunião do Al-Anon. 453 00:26:00,062 --> 00:26:02,567 Meu irmão, ah, ele era um viciado. 454 00:26:12,353 --> 00:26:14,642 Chefe, isso é... 455 00:26:14,725 --> 00:26:16,762 um pouco pessoal demais, eu acho. 456 00:26:19,367 --> 00:26:20,720 Oh. Eu sou... 457 00:26:20,803 --> 00:26:22,591 Desculpe. 458 00:26:22,674 --> 00:26:25,597 Eu estava apenas brincando com você. Eu-me desculpe. 459 00:26:25,680 --> 00:26:26,849 Eu sinto muito. 460 00:26:29,220 --> 00:26:30,957 Está tudo bem. 461 00:26:33,996 --> 00:26:35,182 Apenas... 462 00:26:35,265 --> 00:26:38,304 - Sinto que estou devendo uma. - Claro. 463 00:26:39,942 --> 00:26:42,614 Não é uma desculpa. Você sabe, eu sei. 464 00:26:43,816 --> 00:26:45,820 - Eu sei que. - Hum. 465 00:26:48,258 --> 00:26:50,328 Mas agora eu sei isso você sabe, então... 466 00:26:51,030 --> 00:26:52,901 Bom. 467 00:26:55,773 --> 00:26:56,959 Maldito brunch. 468 00:26:57,042 --> 00:27:01,101 - Foda-se o brunch. - Foda-se o brunch. 469 00:27:01,184 --> 00:27:04,390 - Vou ficar abalado esta noite. - Oh, absolutamente destruído. Sim. 470 00:27:09,000 --> 00:27:10,787 ♪ As crianças têm uma nova visão ♪ 471 00:27:10,870 --> 00:27:13,760 - Tudo bem, duas galinhas! - Três bifes! 472 00:27:13,843 --> 00:27:15,831 Um com pimenta linguiça, um com mortadela! 473 00:27:15,914 --> 00:27:18,202 Tudo bem, vamos 86 o ravióli, por favor, chefs. 474 00:27:18,285 --> 00:27:20,105 Atire dois frangos com pimenta, duas salsichas... 475 00:27:20,188 --> 00:27:23,378 Ei, podemos dar 10 espiadas o dia todo, seis quentes, quatro doces. Obrigado! 476 00:27:23,461 --> 00:27:26,786 ♪ Voltei para uma cidade ♪ 477 00:27:26,869 --> 00:27:28,272 ♪ Meio apagado ♪ 478 00:27:30,743 --> 00:27:32,831 ♪ Cheguei em casa ♪ 479 00:27:32,914 --> 00:27:35,887 ♪ Para enfrentar o que enfrentamos ♪ 480 00:27:37,791 --> 00:27:40,179 Ei. Sou eu de novo. 481 00:27:40,262 --> 00:27:42,216 Não sei por que você está não me ligando de volta, 482 00:27:42,299 --> 00:27:43,953 mas... 483 00:27:44,036 --> 00:27:46,324 é o aniversário do Michael, 484 00:27:46,407 --> 00:27:47,861 e estou pensando em você. 485 00:27:47,944 --> 00:27:49,981 ♪ Do meu coração ♪ 486 00:27:51,317 --> 00:27:52,820 ♪ Oh meu coração ♪ 487 00:27:53,455 --> 00:27:55,693 ♪ Oh meu coração ♪ 488 00:27:58,431 --> 00:28:00,420 ♪ Oh meu coração ♪ 489 00:28:00,503 --> 00:28:02,439 ♪ Oh meu coração ♪ 490 00:28:06,114 --> 00:28:08,903 ♪ A tempestade não me matou ♪ 491 00:28:08,986 --> 00:28:11,257 ♪ O governo mudou ♪ 492 00:28:12,961 --> 00:28:14,982 ♪ Ouça a resposta, ligue ♪ 493 00:28:15,065 --> 00:28:17,904 ♪ Ouça a música reorganizada ♪ 494 00:28:20,342 --> 00:28:23,700 ♪ É doce e é triste ♪ 495 00:28:23,783 --> 00:28:25,185 ♪ E é verdade ♪ 496 00:28:26,955 --> 00:28:29,010 ♪ Como não parece ♪ 497 00:28:29,093 --> 00:28:32,332 ♪ Amargo para você ♪ 498 00:28:34,103 --> 00:28:36,057 ♪ Oh meu coração ♪ 499 00:28:36,140 --> 00:28:38,028 ♪ Oh meu coração ♪ 500 00:28:38,111 --> 00:28:39,446 ♪ Oh meu coração ♪ 501 00:28:41,150 --> 00:28:43,071 ♪ Oh meu coração ♪ 502 00:28:43,154 --> 00:28:46,193 ♪ Oh meu coração ♪ 503 00:29:10,543 --> 00:29:12,965 ♪ Mãe e pai ♪ 504 00:29:13,048 --> 00:29:14,951 ♪ Estou ao seu lado ♪